Como usar o Maçarico na hora de cozinhar?

15 maio Como usar o Maçarico na hora de cozinhar?

Você já viu em algum programa de culinária, onde um cozinheiro usa um maçarico na hora de preparar um prato e ficou se perguntando o que ele estava fazendo e o porquê? A Coruja vai te explicar! Ele serve para dourar, gratinar, descongelar e confeitar alimentos.

Com ele conseguimos preparar todos os tipos de pratos que quiser, como doces, peixes, legumes e carne.

1ª forma de usá-lo:

Confeitaria: Com ele, podemos dar cor para merengues, além de conseguir fazer a casquinha de açúcar do crème brûlée.

2ª forma de usá-lo:

Carnes: No preparo de carnes, você consegue deixar a crosta caramelizada, dando um sabor diferenciado e ainda mais delicioso.

Peixes: Podemos deixar a pele do peixe crocante e com um ótimo sabor.

Legumes: Já para os legumes, além de deixá-los com uma aparência bonita, o sabor de defumado fica maravilhoso.

Não existe exatamente uma regra para quando usar o maçarico na cozinha, é necessário ir realizando testes para ver de quais jeitos dão certos.

Como usar um maçarico culinário?

Para usá-lo é necessário carrega-lo com gás e esperar alguns minutos antes de ligar, em seguida deixe preparado o alimento que deseja queimar e mire o maçarico nesta direção. Agora é só ligar e usar.

PS: o ideal é não deixar o fogo parado em cima do alimento por muito tempo, pois pode ocorrer de queimar.

Agora, que você já sabe para que serve e como usar o maçarico na cozinha, saiba que existem alguns cuidados que se deve ter, confira:

• Não acenda o maçarico com isqueiro ou fósforo, pois a temperatura da chama é bastante elevada.
• Certifique-se que na sua casa ou restaurante não tenha nenhum vazamento de gás.
• Caso esteja saindo uma grande quantidade de faísca do seu maçarico, pode ser que algo não esteja certo, preste atenção nestes detalhes.
• Quando for colocar o refil de gás, leia atentamente o que diz a embalagem e siga exatamente os passos.

Onde comprar?

A Corujamix, oferece dois tipos de maçaricos culinários excelentes. Venha conferir em nossa loja, entregamos para todo o Brasil!